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柏歯医者ジャパンデンタルクリニック現代人の食事
こんにちは。
柏歯医者ジャパンデンタルクリニックです
加熱調理された現代食は細菌のエサになりやすいことを知っていますか?
虫歯や歯周病の原因金を増やす大きな要因となるのが、食事や間食です。
虫歯菌や歯周病菌のエサになるものが多いと数が増えますし、食事や間食のタイミングも最近バランスに影響します。
虫歯や歯周病が発生したのは土器が登場した後と言われています。つまり、食材が加熱処理されていることで、栄養素の分子が小さくなり、細菌のエサとして利用されやすくなったため、虫歯や歯周病のリスクが高まったのだと考えられています。
ヨーロッパで行われたある実験で、肉や自然の果実やハーブ、未精製の穀類などを中心とした石器時代の食生活を2週間続けたところ、歯ブラシや歯間ブラシを使わなくても歯周病の状態が改善していました。この結果からも、現代の食事そのものが、虫歯や歯周病のリスクであるともいえます。
現代人の食事
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